måndagen den 30:e september 2013

NU har jag flyttat!

Hej hopp på er, nu har jag flyttat till: http://lchfklubben.se/viktnedgangsomfunkar/

Hoppas ni fortsätter följa mig där, jag kommer att ha kvar den här bloggen tills jag fått över alla recept osv.

Kram på er!

Dålig jag vart då!

Förlåt att jag vart så dålig på att uppdatera er om mitt superspännande liv! (ja jag är ironisk ;)
Men jag har jobbat massor, tränat och haft full rulle helt enkelt!

Har skaffat mig fler vuxenpoäng, testat att göra en version på pulled pork med kyckling, men det blev inte samma sak alls tyvärr.
Gott var det iaf, gjorde en marinad på kycklingfond, olja, chili, apelsinsaft, några stänk citron och massor med kryddor.
Slängde även i ett gäng goa grönsaker som fick ge smak åt pippin, som sagt helt klart godkänd men inte lika gott som pulled pork.


Och vuxenpoängen fortsätter hagla!
Har kokat en stor kastrull äppelmos på äppel som jag så fint tiggde åt mig när vi var och hämtade ett par hyllor som jag köpt på nätet.
"Ohhh vad fina äppelträd du har", "ohh vad mycket äpplen det finns".... självklart var det en trevlig dam som erbjöd mig en kasse gratis! :)
Och det blev himmelskt gott!

Kokade ca 1,5 kilo skalade äpplen i bitar med ca 3 dl vatten, koka koka koka mosa mosa mosa, sen slängde jag i ca 2 tsk sötströ och smakade av.
Jag tyckte den blev perfekt men vill man ha sötare kan man ju smaka av med mer sötning.
Jag använder inte heller konserveringsmedel så jag frös ner i små påsar det jag inte kommer använda nu i veckan.

Jag känner mig som en riktig husmor nu haha :)

Idag har jag vart ledig, dock steg jag upp typ 07 och har vart igång sen dess.
Körde ett monsterpass på gymmet och tog ut mig rejält, så skönt efteråt.

Efter gymmet ställde jag mig i köket och har hunnit med 4 matlådor so far, lax med hemlagad remouladesås! YUMMY

Nu ska jag fixa dagens middag, faboulöst blir det... ugnskorv med ost och lök :)

Ha en bra kväll alla!

fredagen den 27:e september 2013

Jobb, gym och en härlig avslutning på dagen!

Idag har jag jobbat dag, vilket innebar att jag tränade EFTER jobbet :) 
Inte så ofta det händer men jag måste säga att det var rätt skönt för det var inte mycket folk där en fredag eftermiddag.

Körde ett ordentligt styrkepass och ökade på lite vikter som jag kände att jag klarade av, det är otroligt kul att känna att man blir starkare och starkare för varje vecka som går.
Det är sånt som ger en motivation att fortsätta!

När jag kom hem var middagen nästan klar i ugnen, pulled pork som jag förberedde igår kväll.
Jag tjuvsmakade nyss och det är himmelskt gott, och det som gör saken ännu bättre är att gjutjärnsgrytan som jag gör den i kostade 25 kronor på loppis!
En 4 liters gryta från kockum är det.

Vi hade letat ett tag efter en liknande med de är väldigt dyra, så 25 kronor kändes verkligen som ett fynd!
Dessutom så har Ica Supermarket specialpris på fläskkarré den här veckan, 39:- /kilot!

Nog med vuxenpoäng idag va, nu ska jag ta en dusch och sen hälla upp ett stort glas rödvin till maten och slänga mig i soffan!
Hoppas ni har en skön fredag där ute i stugorna, kram på er!

torsdagen den 26:e september 2013

lååååång dag idag :)

Hej på er!

Vilket underbart höstväder det har blivit! här i Visby är det snorkallt! fast väldigt fint :)

Det är så mysigt att dricka kaffe i soffan på morgonen med tända ljus och det är alldeles kolsvart ute, ja jag kanske tycker det nu och i en vecka framåt men det är en annan sak ;)

Idag jobbar jag långpass, 07-21 och det funkar riktigt bra, dock kan jag känna att jag saknar träningen (utan att låta fanatisk) men det är så skönt att träna i veckorna och speciellt före jobbet då det oftast är mindre folk på gymmet.

Men men, i morrn ska jag träna efter jobbet och sen hade jag tänkt göra en pulled pork på fredag till mysmiddag.
Dock kom jag precis på att den ligger i frysen och lär inte hinna tina, marineras och stå och gotta sig long enough så det blir nog att köpa en ny liten gris...

Igår förberedde jag en av mina två måltider för dagen, den andra var redan klar sen i förrgår.
Det blev en väldigt simpel kycklinggryta som blev supergod!
Ska försöka komma ihåg att ge er recept på alla mina enkla men goda vardagsrätter, eller ska jag kanske skriva en kokbok som alla andra?! haha...

Nej ett sånt projekt har jag inte tid och lust med, men idén är ju kul iaf!

Jag ska sluta pladdra nu... 

Dagens middag på jobbet blir en bit av laxen jag gjorde häromkvällen, tillbehöret blev stekt vitkål och lök blandat, MUMS!

Hoppas ni njuter av hösten och tar hand om er! <3 kram
 

onsdagen den 25:e september 2013

Mitt i veckan och snart flytt!

Godmorgon raringar!

Igår kväll när jag kom hem ställde jag mig och gjorde lite matlådor eftersom jag i morgon jobbar ett mördarpass (07-21) :)

Jag lagade en enkel men väldigt god rätt, lax med ett täcke av färskoströra på i ugnen med stekt vitkål och lök som tillbehör.
Det blir även dagens middag!

Det bästa med denna rätt är att du kan variera den i oändlighet, den här gången rörde jag ihop creme fraiche, färskost, dill, citronpeppar, salt, svartpeppar och ett par matskedar finhackad lök.
Kladd kladd på den råa laxen och sen in i ugnen på 200 grader ca 20 min, done!

Just det flytt pratade jag om, jag ska flytta min blogg till en annan sida där jag själv hänger varje dag, nämligen till lchfklubben :)
Ska bli jättekul med något helt nytt!
Hoppas att ni trogna läsare hänger med dit och fortsätter följa min krokiga väg till målet!

Nu ska jag ta en kaffe och sen byta om till träningspaltorna, idag är det styrka på menyn!

Ha en bra dag hörrni!

tisdagen den 24:e september 2013

Regnrusk och morgonmys!

Godmorgon!

Jag har lyckats glömma mitt paraply på jobbet i torsdags innan jag gick på ledigt, och idag hade det varit väldigt bra att ha det hemma!
Det regnar som tusan och jag hittar inte mitt lilla extra som jag vet att finns nånstans här hemma, suck!

Varje gång det regnar så kommer jag på att jag ska köpa en regnjacka, det hade underlättat idag... måste kolla i secondhandbutiken om de kanske har nån schysst och billig!

Dock så ska jag inte klaga, jag gillar hösten, regnet, doften!
Det är mysigt att tända ett par ljus och sitta inne och lyssna på smattret medans man sippar på den andra muggen kaffe och funderar på om man skulle ta sig ner till gymmet trots att man riskerar att se ut som en blöt katt när man kommer fram :)

Igår kväll när jag kom hem hade jag tinat upp över 1 kg köttfärs som vi fått från sambons föräldrar, det är fint kött från en gård på Gotland och det är faktiskt en stor skillnad på kvalitet och smak.
Jag gjorde en stor gryta med chili med lite bönor i, perfekt till massor med matlådor och gott!

Ska testa att göra hemlagade hamburgare på det köttet nångång, det måste ju bli succé.

Nu ska jag klä på mig och ta mig ut i rusket!

Ha en bra dag alla! Kram

måndagen den 23:e september 2013

Monday morning

Hej hopp på er!

Har haft en mysig helg, var lite bakis igår efter lördagens tjejmiddag men det är så sällan det händer numer så det var det värt ;)

Igår blev det mys med sambon, middag, film och massor med tända ljus!

Ställde mig på vågen idag, och efter att jag börjat styrketräna så har jag bara sakta gått upp i vikt, för att jag inte ska bli stressad över detta har jag bestämt mig för att strunta i vågen varje vecka och istället väga mig en gång i månaden för att hålla "koll" på hur jag ligger till.
Har tagit fram måttbandet och mina mått sen innan jag började träna, och det är en mycket bättre sporre.

Man bygger ju muskler så man kan inte gråta över att fett och muskler byter plats i kroppen :)

På tal om det ska jag nu cykla ner till gymmet och köra ett pass nu, steg upp tidigt i morse när sambon skulle till jobbet och fastnade sedan i soffan med kaffe, nyhetsmorgon och SBU:s härliga nyhet om att lågkolhydratskost är det bästa för viktnedgång och diabetes.
Det går framåt gott folk! :)

Nog tjötat, ska lyfta den tunga bakdelen och släpa mig iväg... 

Ha en bra dag alla raringar!