lördag 18 februari 2012

Godmorgon!!

Vaknade (som varje lördagsmorgon) supertidigt! 07:15 som en inbyggd klocka...
Så uppe med tuppen och kika på barnprogram och rappande guldfiskar ;)

Några koppar kaffe senare står jag nu i köket och bakar, choklad & marängtårta med grädde och bär (ej lchf).
Jag gillar ju att baka men inte att äta sötsaker (vilken tur va), så fikavännerna som kommer idag ska få goffa i sig en riktigt god tårta.

Powerwalken igår blev 6 km, känns bra idag att jag orkade mig upp på bandet igår.

Middagen igår blev som jag skrev grillad kyckling med blomkålsris och currysås.
Fredags myset blev lite vin, men jag var så mätt så det blev ingen liten bit choklad, inte ens mandlar åt jag!

Det häftigaste med lchf är ju att man blir mätt på maten, man behöver inte "snacks" på kvällen, för mig är det nästan en konstig känsla att INTE ha något att tugga på framför filmen, men en otroligt skön känsla att ha kontroll och kunna styra sin hjärna.

Ikväll blir det mello, torrt vitt vin och lite plockmat tror jag.
Mina föräldrar kommer sent i natt från Spanien och ska sova här, förhoppningsvis så tar dom den sena färjan hem i morrn så vi hinner med en hemlagad brunch innan :)

Vad har ni för planer för kvällen?

fredag 17 februari 2012

Fy bubblan!

Vad fort den här veckan har gått, tjoff, poff! borta!

Idag har det inte hänt mycket spännande här alls, dagens matintag kan vi börja med:

Frukost: 1 kokt ägg, avokado
Lunch: Ceasarsallad från igår
Middag: Grillad kyckling med blomkålsris och currysås (tror jag)

Har pluggat och gjort mina uppgifter klara, handlat massa mat och segat i soffan.
Sitter nu och försöker peppa mig att gå en prommis så jag piggnar i lite...

Vad har NI gjort idag? något kul? :)

Kram på er!
Fredagsmyyyys

Fett och fett%

Eftersom många verkar ha fått Lchf om bakfoten så bör det komma ut mer konkret info.

  • Lchf betyder INTE att du ska hälla på tonvis med gräddsås på din biff
  • Lchf betyder INTE att du behöver fylla en (redan fet) avokado med massor med majonnäs
  • Lchf betyder INTE att du måste äta massor med extra fett för att förbränna fett
  • Lchf betyder INTE att du Inte äter kolhydrater, du anpassar intaget av Bra kolhydrater till Ditt eget behov!

  • Lchf betyder att fettet i ditt dagliga energibehov (E%) ska vara högt, alltså INTE fettet på tallriken, det räcker med fullfeta produkter så blir maten automatiskt high fat i E%.
  • Om du däremot har varit fetträdd så blir det ju i din värld "extra" med en klick bea eller en skiva kryddsmör på biffen, då är EXTRA helt okej såklart!
  • Tänk också på att en biff är fetare än en kyckling= mer fett till kycklingen
Om du har som mål att tappa övervikt så får du tänka lite på vad som slinker in i brödhålet, bara för att du äter naturlig mat som är bra för kroppen så betyder det inte att du kan äta för mycket.

Du hittar massor med bra info och tips hos dessa:

  1. Andreas Eenfeldt (Kostdoktorn)
  2. Anna Hallén
  3. Annika Dahlqvist
Kom också ihåg att vi alla är väldigt olika, det som funkar för mig kanske inte funkar för just dig.
Och har du (precis som jag) jojo-bantat en stor del av ditt liv så kan det vara lite knepigare att bli av med kilon i början, kroppen förstår inte att den inte behöver svälta längre och det tar ett tag innan den litar på dig igen.

Men läs på och hitta Ditt sätt :)


torsdag 16 februari 2012

Wooohoooo!!!

Jag fick ett VG på kursen! ! !

Kvällen firas med ett glas torrt vitt vin, en underbart god ceasarsallad och film!

Mumma....

Hoppas att ni har en bra kväll! :)

Förträffligt bra dag :)

Gick en pw på 6 km, har ätit ägg frulle och druckit kaffe, nu består resten av dagen av plugg.
Ska även försöka peppa mig själv att ringa mitt betygssamtal för förra kursen, jag hoppas på ett G :)

Dagens kloka ord :)

onsdag 15 februari 2012

Härlig dag!

Den här dagen har bara sprungit iväg!

Efter frullen ställde jag mig på bandet, hade inga planer på hur långt jag skulle gå så det slutade på 10 km :)
Kan lova er att jag stretchade ordentligt efteråt, inte kul att vakna i morgon och vara stel.

Dagens matintag:

Frukost: 1 kokt ägg, tonfiskröra och en halv avokado
Lunch: Gårdagens middag, kycklingroulader med blomkål & broccolimos
Middag: Hamburgare

Eftersom jag har en jäkligt envis kropp som nu stått stilla i 2 veckor så får vi se vad det blir för resultat på vågen i morgon.
Jag kan iaf se att det händer saker i kroppen, måttbandet ljuger inte :)

Tålamodsprövningar är ju som sagt inte min grej... men har jag nämnt att jag också är envis?

Nu blir det (som vanligt) soffan och en mugg te framför andra tjockisar som kämpar i Biggest Looser...

Ha en förträfflig kväll mina kanelsnäckor! (givetvis sockerfria!!! ;)
Min favoritfrulle just nu är toppen på alla sätt, tonfiskröra med 1 kokt ägg och 1/2 avokado.

Och det här är sååå gott, grönsaksfräs, på Mallorca har jag en favoritrestaurang som serverar grönsaksfräs till flera rätter och jag brukar alltid be om mer grönsaker istället för deras potatis.

Jag finhackar zuccini, gul paprika och rödlök sen fräser jag det i lite olja och lite smör, kryddar med salt och peppar.
Egentligen ska det vara finhackad morot i också men det funkar utan också.
Här fick fräset sällskap av en enkel korvgryta, men det är godast till "rent" kött, kyckling eller fisk och någon god sås.

Idag blir det att ta en lååångpromenad, vågen går fortfarande inte neråt, men det är skitsamma.
Var på massage igår och hon sa att jag har mycket vätska i kroppen, och hon tyckte att det var konstigt med tanke på regelbunden motion, massage OCH bra mat.
Kanske ett samtal till farbror doktorn och förklara att jag är svullen och samlar vätska trots att "jag gör allt rätt".

Vi får se hur jag gör, irriterande är det dock.

Ha en toppendag alla rara!

tisdag 14 februari 2012

Kycklingroulader med blomkål-och broccolimos lchf

Nu är mitt efterlängtade internet tillbaks!
Dagens middag är en favorit här hemma, originalreceptet kommer från Leif Mannerström.

1 ask guldfågels tunnskivade kycklingfileér
1 dl hackad persilja
2 msk dijon senap
1 gullök
2-3 dl vispgrädde
1 dl creme fraiché
3-4 msk kycklingfond (jag använder bong)
salt & svartpeppar

Börja med att skiva bacon och lök i mindre bitar, fräs i smör så att det får lite färg.
Placera ut kycklingen på ett skärbräde medans bacon/lök-blandningen svalnar.
Blanda sedan ihop bacon/löken, dijon senapen, hackad persilja och krydda med lite salt och peppar.
Fördela lite av röran på varje kycklingfilé

Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Bryn sedan i smör, när rouladerna fått lite färg kan du slänga i grädden, creme fraichén och kycklingfonden.
Jag gjorde en broccoli/blomkålsmos till och det var supergott!
P.S Kom ihåg tandpetarna ;)
Enjoy!

Inget nytt tyvärr ...

Fortfarande inget internet eller tv :-( trist...
Så ni får hålla tillgodo med mina mobilinlägg.
Dagen frukost blev tonfiskröra med kokt ägg och lunchen blev gårdagens middag, korvgryta med frästa grönsaker.
Bilderna jag försöker få in funkar inte heller så det blir inte så roliga inlägg alls...
Men jag kommer tillbaka med roligare inlägg när problemet är löst!
Kram på er :-)

måndag 13 februari 2012

Handikappad!

Har varit handikappad sen 11 i morse, eftersom internet ligger nere. Och gissa vem som har bredbands tv??? Japp, jag :-) Så ingen tv och inget internet förutom på mobilen... Man inser ganska snabbt hur teknik beroende man är. Nåväl, jag har ägnat mig åt plugg och matlagning istället. Ha en skön kväll alla!

"On monday morning"

Ny vecka! Nya utmaningar!

Idag börjar jag två nya kurser, hotell och turism.
Ska bli otroligt kul!

Steg upp tidigt i morse, så jag hann se Andreas (Kostdoktorn) på 4:an, han var som vanligt väldigt lugn och saklig.
Och jag ser verkligen framemot kvällsöppet ikväll, intressanta profiler som är med ikväll :)

Men nu ska äta frulle och gå en promenad!
Förra veckans kilometrar blev 34 km, okej eftersom jag hade 2 vilodagar.

Ha en fin vecka raringar!

söndag 12 februari 2012

Sex är bra för kroppen!

Det har jag läst i en tidning..... ;) nog om det....haha

Dagens matintag är väl mer intressant va? :)

Frukosten: Västerbottenpaj med tillbehör och sallad
Lunch/middag: Fisksoppa på lax

Pajen mättande så mycket så jag vet inte om det blir så mycket mer mat idag än detta, kanske ett frökex till kvälls teet.

Mycket bättre bilder när solen behagar att lysa in...

Ja jag vet att morötter och ärter inte hör hemma i en lchf-kost men i små mängder nån gång så dör jag inte ;)
Jag SKA ta en promenad idag jag SKA, men först MÅSTE jag "bara" kolla på hockeyn......

Ha en fortsatt Förträfflig söndag!

www.lätt/skallebank.se

Observera att jag skrev Lätt, alltså jag drack (förutom cocktails och vin) massor med loka innan sänggåendet, vuxet va? och ganska uppskattat...

Här kommer det bilder...
Började med en specialare, en spygrön cocktail med gin, lime, basilika, mynta m.m,

Fikon med ost och goff...

Tillbehör till västerbottenpajen


  • Västerbottenpaj med tillbehör (gjorde pajen utan skal)
  • Färsk "mini-chorizo" helt nytt för mig med färsk korv (97% kötthalt)
  • Sallad med citron/olja
  • Oliver
  • Mini-mozzarella som jag marinerade med vitlök/basilika/olja och kryddor
  • Räkor och avokado (marinerade med citron/chili m.m)
  • Gratinerade fikon
  • Fröknäcken, färskost
Det var riktigt smarrigt och fräscht med buffé, till efterrätt blev det morotskakan för den som ville ha.

Kom på idag att jag inte har gått på bandet sen i torsdags!
Jag har haft så mycket att göra och fixa så det har bara inte blivit av, men motion har jag fått ändå...när jag lagar mat så har jag alltid nrj:s webbradio på som jag fuldansar till mellan plåtbyten och disk...

Men idag ska jag ta en prommis, jag ska "bara" läsa tusen bloggar och dricka 3 liter kaffe till......

Ha en förträfflig söndag mina kära! är inte det ordet så fint....hmmm förträffligt...:)