söndag 8 januari 2012

Libanesiskt/ Baba Ganoush

Baba Ganoush (aubergineröra)

2 st. auberginer
1 vitlöksklyfta (eller 2 om man gillar vitlök mycket)
1 msk tahini (sesampasta, finns på ica)
2 msk citronsaft
2 msk olivolja
salt & peppar

Dela auberginerna på mitten och smörj dom med lite olja, lägg dom på en plåt och grilla i mitten av ugnen ca.15 minuter i 175 grader.
Ta sedan ut dom och låt svalna.
Blanda ihop de andra ingredienserna i en bytta (som man kan mixa i sedan).

Skala auberginerna och skär i bitar (man kan behålla skalet på om man vill).
Mixa sedan alla ingredienser till en jämn smet och smaka av med salt och peppar.
Låt stå kallt innan servering.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar