lördag 12 november 2011

Skön lördag med soffhäng!

Frukosten blev korv och ost plus ett ägg, gott och mättande.
Lunchen blev ta vad som finns hemma, hade en ask lövbiff hemma som jag behövde göra något av så jag hittade på ett nytt recept som faktist blev smarrigt!

Lövbiffsroulader med pepparrotsost, lök och vanlig ost med gräddsås och sallad till.

Glömde att berätta för er att jag testade att göra lchf-snickers igår...
Åse har så bra recept på sin blogg så efter att ha googlat runt en hel del så valde jag att testa hennes recept.
Jag bytte dock ut jordnötterna mot cashewnötter då det var det enda jag hade hemma.
Men det blev väldigt gott ändå, och det bästa är nog att man blir nöjd med bara en bit då det är otroligt mäktigt!



Nu blir det hockey på tv:n...det är nog den enda sport som jag har lite intresse i :)

Ha en skön lördag alla rara! Kram

Middag och idol...

Var bortbjuden på middag igår, fick lax med gräslökssås, sallad och dressing.
Supergott och lchf!
Hoppade över desserten som var olika sorters glass, men det var inga problem då jag inte är en efterrättsmänniska alls.

Kollade på idol och drack lite vitt och lite rött :)

Sen hem till soffan, blev lite nattamat i form av en liten bit korv och lite ost, lagom och inte för mycket.
Jag kom på varför jag var så hungrig fast jag åt ordentligt med middag, men innan middagen hade jag bara ätit 1 mål mat och så hade jag ju powerwalkat 1 timme, så ju mer träning desto mer energi vill kroppen ha.
Dock så höll jag mig inom alla lchf:s gränser :)

I morse visade vågen mer minus än i förrgår :) får se om den fortsätter ticka ner till nästa veckas "riktiga" vägning.
Alltid kul med minus, man blir ju mer sporrad att fortsätta hålla sig strikt då!

Idag är det lördag! vad ska ni hitta på?
Jag har för en gångs skull inte några planer...kanske blir jättelugnt eller så blir det något spontant!

fredag 11 november 2011

Celsius drycken...

Det har ju varit ett jäkla hallå om den här såkallade "mirakeldrycken" som förbränner 100 kcl...
Och tönt som jag är så måste jag ju bara testa :)
(och ja jag är lite sen med att testa......)

Köpte tre smaker, cola (kolsyrad), mango/persika (okolsyrad) och jordgubb/kivi (även den utan kolsyra).

Drycken sägs ju ha bäst effekt i samband med fysisk aktivitet så jag åt ett ägg och drack den som smakade jordgubb/kivi och ställde mig på löpbandet, ja alltså jag ställde mig ju inte bara där...jag knatade på i 1 timme...6 km...puhh...(kass kondis)
Och jag vet inte om jag kände så som folk beskriver, att man orkar mer och får mer energi...
Kan inte säga att jag kände en stor skillnad.
Men drycken smakade fräscht och gott så jag kan väl inte klaga heller.
Sen om man verkligen bränner Mer kalorier av att dricka den vette tusan...

Har nån av er testat drycken? och om ni har det; kände ni nån skillnad?

Fredag igen...

Fast jag inte gör så mycket just nu så springer veckorna iväg och det är fredag igen!

Gårdagens middag blev som nämnt ceasarsallad, gott och mättande.
Efter middagen blev det lite handling, det är skönt att ha basprodukter som pofiber, fiberhusk, smör, ägg m.m hemma.

Eftersom jag inte följer klockan när jag äter så blev jag hungrig igen några timmar efter salladen, så då rörde jag ihop en tonfiskröra, kokade ägg och åt med 1/2 avocado, mumma.


So long!

torsdag 10 november 2011

gottgottigottgott...

Det blev ju lite av en buffé igår till middag, ceasarsallad, gulasch och tacopaj.
Alla rätter fick godkänt men jag tror att ceasarsalladen var bäst :)

Så idag blev det rester till frukost/lunch, tacopaj med sallad och dressing.
Middagen kommer att bli ceasarsallad.

Pajen blev saftigare när jag gjorde den i storlek större (än den på bilden)

Gulasch med köttfärs och broccoli

Dagens frukost/lunch
Ikväll får ni inte missa PLUS på SVT1 klockan 21.00, dom kommer att visa ett inslag om olika dieter och vilka som är bra och varför m.m.

So long!

sakta men säkert....

Så går vågen neråt!
Minus 0,5 kg /trots mens...
Så kanske nästa vecka är ännu bättre då...man kan ju hoppas :)

Kaffe och mer kaffe och lite wordfeud nu...

onsdag 9 november 2011

Onsdag! mysiga onsdag...

Har varit sjukt effektiv idag måste jag säga (lite ofrivilligt men dock ;)...
Insåg efter att jag handlat ingredienser till dagens middag som blir ceasarsallad att det fanns ett stort paket köttfärs hemma som skulle gå ut idag...

Så förutom att göra en stor bytta ceasardressing till salladen så har jag lagat en ny lchfpaj a´la taco och en stor gryta gulasch.
Nu behöver jag inte tänka på maten på ett par dagar....eller jo jag har ett paket med lövbiff som måste lagas snart tror jag.
Men då gör jag nån latemans version tror jag...

Bilder kommer i morgon, får middagsgäster så jag måste hinna byta kläder (för en gångs skull) och inte se ut som den lodis jag är...

Ha en skön onsdag vänner! :)

Lchf Kokosbollar recept

Hittade receptet hos Åse och dom var godare än jag trott :)
Jag hade inte exakt samma saker i, men jag tog vad jag hade!

100 g smör
100 g kokosflingor av bra kvalitet + extra flingor att rulla i
150 g mandelmjöl
3 msk kakao
2-3 msk starkt kaffe
1/2 dl xylitol (åse använde sukrin, men eftersom jag bara hade xylitol så testade jag med det och det blev bra)

Blanda rumsvarmt smör och ev sötning med elvisp, rör sedan ner övriga ingredienser och vispa ihop!
Rulla små bollar och rulla i kokosflingor och ställ sedan kallt!

Per bit: 81 kcal, 1 gr. protein, 0 gr. kolhydrater, 7 gr. fett
(sen blir det ju nån lite kolis beroende på hur många bollar man äter :)

Paj a´la lchf

Den bästa lchf pajen jag gjort tror jag :)

För en gratäng/pajform modell större (30*25), för en vanlig form så räcker det med 1/2:a receptet!

Pajskalet:

2 dl. pofiber
1 msk. fiberhusk
2 ägg
1 dl vispgrädde
1 tsk bakpulver
1 msk philadelphia ost
120 gr. smör
Valfria kryddor, jag tog bara salt och lite peppar i degen.

Sätt ugnen på 175 grader. (varmluft)

Sen slängde jag allt i köksassistenten och körde tills degen var blandad.
Sen tryckte jag ut degen i formen och en bit upp på kanten.
Tjoff in i ugnen och förgrädda i ca.10 min (den ska inte få så mycket färg) då riskerar ni att bränna kanten när det gratineras :)

Höj värmen i ugnen till 200 grader.

Sen fylllde jag pajen med det jag hade hemma, började med att lägga ett lager med ost i bottnet.
Sen hade jag i skinka, peperonikorv, lök, paprika, jalapenos och olika kryddor.
Strö på lite mer ost (efter smak).

Äggstanning:

4-5 ägg (beroende på storlek)
ca.4-5 dl grädde
chilipulver, cayennepeppar, salt och peppar
1 dl. riven ost

Vispa ihop alla ingredienser.

Häll sedan på äggstanningen och gratinera i ugnen ca. 15 min.

Jag serverade med en blandsallad med salladslök, tomat och vinägrett, fräscht och gott.
Ett stort plus för att man blir mätt på en bit men inte sådär äckligt tung i magen som man annars brukar bli av paj.

Hoppas den smakar lika bra i er mun :)

tisdag 8 november 2011

Middagsuppdatering!

Måste bara berätta att jag gjorde lchf-paj till middag, och även fast jag inte hade matlust så smakade den helt underbart!
Den var så lik en vanlig paj så jag kände ingen skillnad varken i konsistensen eller smaken, MUMS!

Ja den är lite mörk i kanterna men sjukt gott ändå!

Om nån vill ha recept så kan jag fixa det, bara att hojta! :)

värken from hell!

Har den sjukaste mensvärk jag nånsin haft tror jag...så illa att jag går på receptbelagda panodil comp :(
Testade först med att ta 2*2 panodil zapp men det var ju nästan löjligt, hjälpte inte det minsta.
Och det är väl för att jag är bortskämd med att aldrig ha mensvärk som det känns extra jobbigt när den kommer...

Nog om det, det går väl över om ett par dar...

Idag hittade jag ekologiskt jordnötssmör, fnular lite på vad jag ska hitta på med den... gillar ju inte kombon kyckling/jordnötssmör som alla tipsar om...hmm...fnular vidare...

Dagens första mål blev en liten bit lchf-lasagne vid 13-tiden...är fortfarande mätt och har noll inspiration till middagen...har allt möjligt hemma men är inte sugen på nånting...
Kanske bra med lite värk...tappar matsuget och dricker mycket vatten för att medicinen smakar urk! kanske minus på vågen när mensen är över ;)

Vad ska ni äta idag? några roliga rätter?

Det var det här jordnötssmöret jag hittade, med 99,3% jordnötter och lite havssalt.
Ha en bra kväll alla!

måndag 7 november 2011

Hot hot hot....

Testade att göra en av thairätterna som jag smakade i lördags, och vi kan ju säga såhär...
jag åt för en timme sedan och nu börjar jag känna mina läppar igen :)

Rätten heter Pad Krapao och innehåller massor med chili, vitlök och thaibasilika.
Sjukt gott men väldigt starkt...
Frukosten idag blev 2 lchf-mackor med smör, leverpastej och saltgurka.
Dock är jag i samma läge som igår, thaimaten är ju väldigt fettsnål (men mättande) så om jag skulle bli hungrig senare ikväll är det ägg som gäller.

Nu ska jag slänga mig i soffan och invänta halv 8 hos mig :)

Ha en skön måndag alla!

söndag 6 november 2011

Filmtips!

Måste kika in och ge er två filmtips, har sett två riktigt bra filmer ikväll.

Something Borrowed överraskade faktist mig, härlig humor och bra budskap.


Sjukt bra, spännande och sorglig samtidigt...se den!
Nu ska jag strax sova...lite wordfeud först bara :) Nattinatti!

Såååå gott!

Var ju på middag till goda vänner igår, och det blev thaikäk både till förrätt och varmrätt, jag älskar thai så jag kunde inte ha blivit gladare :)

Förrätter var en Tom ka gai soppa, otroligt god och massor med olika smaker.
Varmrätten var 2 olika rätter, en kycklingwok med cashewnötter och en kyckling (smulad) wok med vitlök och thaibasilika.
Båda varmrätterna var väldigt heta, men otroligt goda.
Så tusen tack för en härlig kväll!

Blev lite inspirerad på att testa nya thai recept så det blev en tur till thaibutiken för att inhandla lite smått och gott.
Dagens (enda!) måltid blev thaibiff-sallad, supergott!

Har inte haft matlust alls idag, och med tanke på att den enda måltid jag ätit innehöll väldigt lite fett så vet jag redan nu att jag kommer att bli hungrig igen senare.
Får väl steka ett ägg eller nått då.

Hoppas att ni har haft en bra helg, vill ni ha recept på thaisalladen så är det bara att säga till så fixar jag det i morrn!

Kram kram