fredag 28 oktober 2011

Hemma på ön igen en sväng :)

Mysigt att vara hemma med familjen!
Gårdagens mat var bra, det blev ägg med lite kaviar till frulle, en bit lchf lasagne till lunch och skagenröra till middag :)

Sen slank det ner lite vitt vin också men det kan vi glömma lite.... :)

Idag ska jag och mamsen gå igenom alla mina gamla saker som finns på ön, jag minns knappt vad jag sparade när jag flyttade för 4 år sen.
Kan bli spännande, eller nått.

I morrn är det loppis hela dagen, ska stå med mamma och syster och sälja bort massor med prylar och kläder.
Gillar loppis trots att jag ibland släpar hem lika mycket som jag får sålt :)

Dagens frukost blev 2 stekta ägg, sitter som bäst och funderar på vad jag ska ta till lunch...

Middagen kommer att bli en thaiwok med kyckling, chili och grönsaker.
Familjen får wokade äggnudlar till.

Vad ska ni göra för fredags-mys-mat? :)

Kramar

onsdag 26 oktober 2011

M U M S ! ! !

Testade att göra lasagne av "pasta" receptet, och det blev himmelskt gott.
Bara man kavlar degen tunn så att man får den där riktiga "lasagne-känslan".


ja den är lite välgräddad, men God var den oavsett!


Nu är det soffan och en mugg te! :) So long!

Bra dag här!

Dagen började med favorit i repris frulle, stekta ägg med skinka och ost...
Det blev dock bara några ostskivor till lunch då jag inte alls var hungrig.

Annars har jag inte gjort så mycket alls, kollat lite bloggar, läst en massa tidningar, handlat, zumbat och lagat lchf-lasagne :)
Nu när jag äntligen har hittat ett bra pasta recept så måste man ju experimentera lite!

Jag återkommer med bild så fort den är färdig.

KramBanan

Lchf Pasta Recept

Fick tips av Anneth (som i sin tur hade hittat receptet här)

Jag har ju letat mig galen efter substitut för pasta men inte hittat något bra, men igår satt jag och läste bloggar och fick tipset på pasta som ser ut och har ungefär samma konsistens som vanlig pasta.

Och då måste jag testa!

Lagade "pastan" och bjöd över grannarna på middag, och jag kan säga att det var helt klart godkänt!


Receptet är enkelt!
Ugn: 150 grader

4 ägg
1 1/4 dl färskost
1/2 dl. fiberhusk
(valfria kryddor)

Vispa äggen pösigt, blanda sedan i färskosten och fiberhusket, vispa igen.
Låt stå ett par minuter och vispa sedan en gång till.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper, lägg över ett inoljat bakplåtspapper och kavla försiktigt ut smeten så att den blir så tunn som möjligt.
Dra sedan av pappret och grädda i mitten av ugnen i ca.8 minuter.
När pastan svalnat kan du skära tunna skivor av pastan, släng sedan ner i valfri sås.

Jag gjorde både köttfärssås och carbonara, och gästerna tyckte att köttfärssåsen passade bäst till.

Hoppas ni också gillar den!

tisdag 25 oktober 2011

Hallå! Ni måste ju vara med och tävla nu!

Varför missa en gratis chans att vinna priser!?
Ju fler som deltar desto fler priser lottas ut, kom igen nu!


Tävla Här!

Och sovgott darlings!

Bra dag!

Började dagen med en vanlig men ovanlig frulle, stekte två ägg och slängde på lite skinka och ost, det smakade nästan som varma mackor :)
Riktigt gott, och lite roligare än bara stekta/kokta ägg.

Sen körde jag ett pass Zumba på ca.40 min, helt lagom för en flodhäst som mig :)

Tog en lång dusch och satt sen och kikade runt på bloggar, fick ett middagstips som jag ska testa idag...återkommer senare med resultat och omdöme :)


Lunchen blev en supergod rödingfilé med hemlagad remouladesås, fuskade lite och hackade ner picklesgrönsaker och blandade med majjo, creme fraiche och kryddor.

Nu ska jag ta en mugg te med kokosfett, vi hörs sen!

Kram

Helt ok!

-0.5 kg ner efter att ha stått still ett tag, kroppen kanske börjar komma in i lchf rytmen nu, och så länge jag inte avviker så vet jag att det kommer att lossna mer! Pepppepp!

Gjorde klassikern grönsaker och ost med dipp igår, ganska mysigt och lite kolisar.
Man äter inte för mycket heller när man har ost med.

Ska försöka klämma in ett litet zumba pass idag också, det är ju både kul och man svettas som en gris! :)

Tävla :)

Hittade en kul sida på nätet med massor av tävlingar, och tävlingsmänniskan i mig bara måste testa!
Nyfiken?

Tävlingarna hittar du här!

Nu ska jag wordfeuda tills jag inte orkar hålla ögonen öppna....Nattinatti!

måndag 24 oktober 2011

Fy bubblan...

Vilken kass kondition och koordination jag har!
Jag levde i nån bubbla om att jag var rätt okej på rytm osv...men icke...
Jag fick kämpa ordentligt för att hänga med i stegen och takten, men men jag ger inte upp, blir säkert lättare när man gjort det några gånger...eller? :)

Frukosten idag blev en halv "pizza-wrap", och lunchen blev det som var kvar av cevichen från gårdagens middag.
Middagen idag blev som sagt grillad rostas, men istället för chilibea och sallad så blev det kantarellstuvning och sparris, MUMS!


Cevichen

Middagen

Nu sitter jag bänkad framför tv:n för att kika på halv 8 hos mig, den här veckan ska dom ju vara på min älskade ö :)

Ha en skön kväll alla! Kramar

Monday morning...

Lugn och skön måndag, ska ta ett pass zumba framför tv:n och sen kolla lite utbildningar som jag är nyfiken på.

Sovit typ 9 timmar i natt, skönt att vakna utvilad.

Var så mätt igår så jag var inte sugen på varm middag så det blev en enkel ceviche med räkor och grönsaker till middag :)

Dagens middag kommer att bli grillad rostas med chilibea och sallad, också enkelt men väldigt gott.

Hur ser er måndag ut?

Kramar

söndag 23 oktober 2011

Pizza-Wrap Recept

Vart så sugen på pizza men orkade inte göra en, så det blev en "variation" på pizza som blev sjukt gott!

Jag gjorde en wrap på 2 ägg, 1/2 dl grädde, lite riven ost, 1/2 msk. fiberhusk, lite salt och peppar.
Vispa ihop och stek i smör, när wrapen ligger och puttrar stör du över lite oregano och sen vänder du på den.

Låt den få fin färg på båda sidor och lägg sedan upp på ett fat, därefter strödde jag lite mer ost på, klickade ut lite salsa, la på skinka, peperonikorv och hackad jalapeno.
Därefter rullade jag ihop härligheten och åt, tog en halv (brukar inte orka med en hel) men det var såå gott så jag mumsade i mig andra halvan också...

Så nu sitter jag här flera timmar senare och är fortfarande rätt mätt :)

Testa den!


SÅ gott!

Hade en trevlig middag igår, det blev inget glas rött.....dock flera glas vitt :)
Men jag kan varmt rekommendera det vita vinet som heter Two Oceans Sauvignon Blanc/ Chenin Blanc, det är friskt och gott och har endast 5 gr. socker per liter!


Förrätten-Blomkålssoppa

Varmrätten-Italienska köttbullar med hemlagad tomatsås
Tallriken med köttbullarna ser lite klen ut, men jag klarade mig utan andra tillbehör, gästerna fick pasta.

Tog ingen bild på kolatårtan (vill ju inte fresta) men jag kan lova att den blev uppskattad...
Jag provsmakade inte en enda smula (stolt) men gästerna tog om så det är väl ett bra betyg.
Den lilla bit som var kvar fick följa med hem med en av vännerna.

Idag är jag lite småseg, men inte bakis och det är så skönt.
Frukosten idag blev 2 stekta ägg och 2 köttbullar från igår, helt ok!

Snart dags för lunch...har en idé som jag ska testa...återkommer med resultatet om det blir bra!

Kram på er!