fredag 14 oktober 2011

Mysig systerdag!

Min yngsta syster (som inte bor här) kom över i går morse.
Vi shoppade, åt god mat, sjöng singstar och drack lite vin :)
Det var jättemysigt att ha henne här, och idag åker vi båda hem till ön.

Det blir en snabbvisit för mig, men jag behöver rensa upp bland alla mina gamla grejer i föräldrarnas förråd som ska tömmas.
Har noll koll på vad jag har sparat "för att det kan vara bra att ha" eller nått :)

Vad ska ni hitta på i helgen!? det är ju fredag idag....redan!

onsdag 12 oktober 2011

Dagens frulle...

En sak slog mig idag, det här med att romantisera mat och allt runtomkring mat...
Med lchf så är det inte lika "viktigt" med mat, man tänker inte på mat hela tiden som jag gjorde tidigare.
Kanske för att man äter gott, man blir mätt och man tappar det starka suget som annars finns där.
Dock så har jag slutat dricka vin till maten eller framför filmen på vardagar för Det om något triggar mitt "sug" efter massa olika saker.
Blir det vin så är det fredag eller lördag och det räcker gott och väl :)

Dagens frukost blev 2 kokta ägg och en räk-och avokadosallad med citronvinägrett och majonnäs :)

tisdag 11 oktober 2011

Men kom igen!

Jag vill ju också ha lite tips och ideér på maträtter!
Så nån av er kan ju dela med er av vad ni käkat idag!? :)

Nu sova....Zzzz....

Hörs i morrn! Kramen!

Jag lever!

Men min mun vart våldtagen...inte så farligt dock, hade pyttelite tandsten (som tandläkaren påstod att är nästintill omöjligt att inte få på 1 år)

Fick massor med beröm och hon sa att det märktes att jag är noga med tandråd (som jag försöker komma ihåg varje kväll..., jag berättade om lchf för henne och hon sa att det bidrar till bättre tänder eftersom det är "ren" mat utan socker och shit.
Jag har tidigare alltid haft problem med karies och början till små "fickor" (som långsiktigt leder till tandlossning) och det beror både på rökning och dålig mat.
Men idag så såg hon inga fickor och inte en tillstymmelse till hål!
Jag är nöjd och det är plånboken med :)

Det blev en sen frukost, så jag åt kållåda.
"Mellanmålet" (sena lunchen) blev en smörstekt skiva formfranska med hemlagad skagenröra på.
Gott och enkelt att slänga ihop.


Inskisk biff med raita, supergott!


Middagen kommer att bli gårdagens middag som var Indisk biff med raita (recept finns under fliken)

Vad ska ni äta för gott idag?

Kramar

Huuuu och brrrrr....

Ska till tandläkaren om en timme...inte världens roligaste sysselsättning men ett nödvändigt måste...
Har dock varit duktig med tandtråden så jag hoppas på så liten nota som möjligt :)

Återkommer när dom våldtagit mig klart i munnen!

måndag 10 oktober 2011

Formfranska Lchf recept

Om receptet ser lite konstigt ut är det för att jag kopierat det från en annan plats, testade att göra det idag och det blev kanonbra!
Var lite rädd att det skulle smaka mycket mandel men det gjorde det inte, receptet hittade jag hos "Matgiken" :)
________________________________________________________
LCHF-formfranska, 20–24 skivor

4,5 dl mandelmjöl
1 dl sesamfrö
1 dl fiberhusk
1 msk bakpulver
1,5 tsk salt
6 ägg
3 dl crème fraiche
1 dl kokosfett, smält
smör och sesamfrö till formen
  • Sätt ugnen på 200°
  • Blanda de torra ingredienserna.
  • Blanda därefter det smälta kokosfettet, ägg och creme fraiche och rör slätt.
  • Vänd så ner de torra ingredienserna i de blöta. Låt stå och svälla i fem minuter.
  • Smöra och ”bröa” under tiden en avlång bakform med sesamfrön. Häll ner smeten och jämna till ytan med en slickepott doppad i kallt vatten.
  • Ställ in i ugnen och grädda i cirka 45 minuter.
  • Låt det färdiga brödet vila i formen i fem minuter, innan du välter upp det på ett galler för att svalna.

Lchf Sesambröd recept

Jag minns inte var jag hittade receptet men det funkar kanonbra att ha som hamburgerbröd eller att rosta och äta med valfritt tillbehör.
Jag testade även att byta ut hälften av mängden sesamfrön mot krossade linfrön och det blev inte så stor skillnad smakmässigt.


Ingredienser:
1 msk fiberhusk

2 dl skalade sesamfrön
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 ägg
2 msk. Philadelphiaost
valfria kryddor
Gör så här
Blanda alla torra ingredienser plus ost.
Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt.
Bred ut massan tunt, ca. 20*25 med en slickepott.
Grädda i 225 grader i 8-10 min.
Låt svalna och skär i lämpliga bitar. Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.

Chilicheesebollar Recept

2-5 rejäla msk philadelphiaost
4-5 dl riven valfri ost
1 ägg
2 msk fiberhusk
finhackad färsk chili
kryddor, valfria! Allt man gillar!
Jag brukar även ha i lite sambal olek för lite mer styrka.

Blanda allt och låt stå en liten stund och svälla, sen rullar man små bollar och kör i ugnen på 175 grader i ca 15 min, de ska ha fin gyllenbrun färg!

Btw receptet kommer från söta Åsa !
Andra gånger jag testade dem så gjorde jag dom i stekpanna, med rapsolja.
Dom blir mer lika dom "vanliga" chilicheesebollarna då.

söndag 9 oktober 2011

Skön söndag!

Söndagen har varit lugn och skön, vaknade vid 09-tiden, drack ett par koppar kaffe och spelade wordfeud :)
Frukosten blev 1 rostad sesam-macka med ost, skinka, majonnäs, gurka och tomat, faktist riktigt gott!

En lätt lunch beståendes av 2 stekta ägg och ett par skivor skinka, för att sedan dra iväg på födelsedagskalas.
En kompis som jag inte träffat på länge fyller år idag plus att hon fick bebis för ett tag sen så det var verkligen kul att ses!

Hon hade varit uppe och bakat hela natten, chokladtårta, cupcakes...you name it! där fanns allt och lite till, men jag rörde inte en smula.
Som tur är så har jag inga problem med söta saker, eftersom jag är mer för det salta.
Annars hade det nog varit en pärs att sitta där med min kaffekopp :)

Nu har det hyrts filmer och dagens middag är i ugnen, idag blir det enkelt men skitgott, Kållåda! :)

Hoppas att ni alla har haft en kanonbra helg! Kramar!