lördag 24 december 2011

Laxcheesecake recept (ej lchf)

Ifall ni vill testa min goda laxcheesecake (ej lchf) så kommer receptet här!

200 gr. kallrökt lax
2 dl kräftstjärtar
300 gr. philadelphiaost
2 dl. creme fraiche
1/2 dl. hackad dill
1 liten rödlök
2 gelatinblad
citronpeppar och svartpeppar

300 gr. kavring
75 gr. smör
(jag använde åländskt svartbröd, men kavring är likvärdigt)

Mixa brödet i en matberedare, smält smöret och blanda ihop.
Tryck ut i en rund pajform med avtagbara kanter och ställ kallt.

Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten.
Finhacka laxen, löken, dillen och kräftstjärtarna.
Blanda ihop allt med övriga ingredienser och krydda efter smak.
Krama ur gelatinbladen lätt och smält dom på låg värme med lite vatten.
Blanda i laxröran.

Ta fram "bottnet" och bred ut laxröran på den.
Garnera och ställ kallt tills servering.

Supergott och perfekt som förrätt eller på julbordet!

2 kommentarer: