torsdag 10 mars 2011

Len Blomkålssoppa med knaperstekt bacon lchf

Len Blomkålssoppa med knaperstekt bacon

2-3 portioner.

1 blomkålshuvud
2 hönsbuljongtärningar
3 dl. vispgrädde
1 gul lök
salt, svartpeppar
1 pkt. bacon
1 knippe persilja


Koka blomkålen i mindre bitar tillsammans med den grovt hackade löken och buljongtärningarna.
När blomkålen är mjuk (ca. 10 min.) häll bort det mesta av buljongvattnet men spara några dl. ifall du vill späda soppan.
Häll i grädden, saltet och peppar efter smak.
Mixa allt till en slät soppa och välj konsistens efter smak.

Klipp baconen till mindre bitar och stek krispigt.

Häll upp soppa och strö över bacon och lite persilja.

Smaklig måltid!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar