tisdag 1 mars 2011

Indisk kycklinggryta med raita a´la Daniela

Indisk kycklinggryta med raita a´la Daniela

Indisk kycklinggryta:


6 pers.


6 st. kycklingfiléer
1 rödlök
1 broccolibukett
1 liter grädde
1-2 msk mango chutney
3-4 msk sojasås
2-3 msk sambal oleak
1 msk curry
2 tsk. dragon
1-2 tsk spiskummin
1-2 tsk chilipulver
salt & peppar efter smak


Raita:
3 dl matlagnings yoghurt/turkisk yoghurt
1/2 kruka mynta
1/2 kruka koriander
1/2 rödlök
1 msk limesaft
spiskummin, salt & peppar


Hacka och blanda ihop, låt stå en stund innan servering.


Skär kycklingen i bitar och fräs tillsammans med rödlöken


Blanda i övriga ingredienser och koka upp, låt den sedan puttra på låg värme så blir den krämigare,
du kan även reda den med 2 äggulor om du inte orkar vänta på att den ska koka ihop.
Lägg sedan i valfria grönsaker, jag tog broccoli.



Bon Appétit!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar