söndag 6 februari 2011

Thaikyckling gryta med röd currypasta

2-3 portioner

3 mindre kycklingfileér
1 burk kokosmjölk (santa marias har minst kolhydrater)
1 dl grädde
1 röd paprika
1 broccoli
1/2 gul lök
2-3 tsk röd currypasta (ta mindre om ni inte gillar allt för kryddad mat!)
1-2 tsk sambal olek (samma som ovan)
1/2 tsk curry
1 msk soja
salt och svartpeppar efter smak


Skär kycklingen i lagom bitar, hacka löken, skär broccolin i mindre buketter och skiva paprikan.


Fräs kycklingen och löken tillsammans, häll på kokosmjölken, grädden, currypastan, sojan, sambal oleken och koka upp, krydda efter smak och låt grytan koka ihop en stund.
Ha tillsist i grönsakerna och koka ett par minuter till.


Smaklig måltid!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar